春雨と野菜と肉の炒め煮○ご飯とよく合う！

豚肉は細切りにし下味をつけしばらく置く。サラダオイルを少し加えたお湯で湯通しし水気を切る。

白菜、人参５ミリ幅の長さ５センチの短冊切りにする。

シメジは小房に分け椎茸は４から５ミリの細切りにする。

フライパンにサラダオイルを熱し<A>をいためる。香りがでたら火の通りにくい白菜、人参を先いれ炒める。その後他の野菜を全ていれる。

数十秒炒め鶏がらスープを加え<Ｂ>で調味。野菜が柔らかくなるまで約２分煮る。

春雨は食べやすい長さに切り２のフライパンに加え味がなじむまで煮る。

煮汁が多少残るくらいまで煮て豚肉を加える。さっとまぜ味をからめて最後にごま油で風味付け。