モカチーズケーキ

裏ごしタイプでないカッテージチーズの場合、裏ごしする。
（かなり面倒だったので、最初から裏ごしタイプの使用を推奨します）

カッテージチーズ、砂糖、薄力粉、卵、生クリームの順に混ぜていく。

インスタントコーヒーをラム酒で溶かし、2に加える。

今回はモカクリームとイチゴでデコレーションしてクリスマスケーキにしました。