バーニャ・カウダ応用編 パセリソース

バーニャ・カウダ応用編 パセリソース
レシピID:47761のバーニャ・カオダが余ってしまったので残りを使ってパセリソースを作りました。
茹で野菜や、蒸した魚や鶏肉などにかけて食べるといいかも!サラダのドレッシングにも!

材料

レシピID:47761のバーニャ・カオダ
半量(大さじ3-4くらい)
1個
1個分
1枝
塩、胡椒
適宜

1

バーミックス付属のコップにパセリと塩、胡椒以外の材料を入れる。
バーミックスのスイッチを入れ、撹拌する。(オイルの量でかたさを調節してください)

2

パセリの葉をむしって1に入れます。再びスイッチを入れて撹拌します。
塩、胡椒で味をみて、出来上がり!

コツ・ポイント

バーミックスを使っているので黄身も白身も一度に撹拌できますが、ボウルで木べらなどで作る場合はオイルは少しずつ入れて、分離しないように混ぜて下さい。パセリ以外のお好みのハーブを入れても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47906 公開日 : 02/04/02 更新日 : 02/04/02

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