簡単・おせち・筑前煮

簡単・おせち・筑前煮
とっても簡単。香りもよく美味しいです♫♬

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
ごぼう・人参
1/2本
蓮根
1節
里芋・椎茸
各3個
こんにゃく
1/2枚
絹さや
8枚
大さじ1
○だし汁+椎茸の戻し汁
300cc
○酒・みりん・砂糖
各大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1.5

1

鶏肉は一口大。人参は形で抜き中心から切り込みを入れ花形にする。ごぼうは皮をこそげ落とし5cm長に切る。縦半分に切り下に切り込みを入れ酢水さらす。蓮根は花形に切り込みを入れ輪切りにし酢水さらす。椎茸は多めの湯で戻す。

2

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蒟蒻は真ん中に切り込みを入れくるっと回し下茹でする。絹さやはさっと湯を通し斜め半分に切る。

3

ごま油を熱したフライパンで鶏肉~里芋までを順に炒める。材料の○・椎茸・蒟蒻を入れ5分程煮る。醤油を回し入れ落とし蓋をし煮汁が少量になるまで煮あげる。みりんを回し入れ照りを出す。

コツ・ポイント

里芋は冷凍を使用しました。飾り切りが面倒なら食べやすい大きさに乱切りで。切って煮込むだけで簡単&美味なのでお勧めです♫♬

このレシピの生い立ち

毎年作るおせちの一品です。
レシピID : 479068 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (64人)

18/01/04

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ごま油いい香り♪ご馳走様でした( ^ω^ )

スイカが好物

すごい全部手作りですか^ ^豪華なおせちの仲間入りできて嬉♡

18/01/01

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今年のおせちでもお世話になりました❁冷めてもおいしい(^^)

れみカ

嬉しいなぁ♡私もお正月に作りましたよん^ - ^★

17/01/01

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しっかりと味がしみて美味しかったです❤︎ごちそうさま(≧∇≦)

papikun

染み染みで美味しいよね╰(*´︶`*)╯♡ありがとう♫

16/12/31

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おせちにとっても彩りよくできました\( ˆoˆ )/明日が楽しみ

れみカ

きれいで美味しそう♫ありがとう╰(*´︶`*)╯

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