圧力鍋★肩ロースの煮豚
Description
圧力鍋で、ふわっと柔らかくできました
✧あき✧
材料
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豚肩ロース
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大根
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にんにく
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生姜スライス
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ねぎ (青い部分)
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ゆで卵
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【調味料】
麺つゆ (２倍濃縮)
100cc
料理酒
100cc
味醂
100cc
三温糖
小さじ１
鶏ガラの素
小さじ１
オイスターソース
約 小さじ１
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【その他】
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料理用 タコ糸
作り方
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1
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肩ロースにフォークで全体に穴をあけタコ糸を巻く
フライパン(テフロン加工)で油は引かずに全面に焼き目を付ける
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2
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圧力鍋に焼き目をつけた肩ロース
大根、【調味料】、にんにく、生姜スライス，ねぎの青い部分を入れ火にかける
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3
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沸騰したら弱火で３０分ほど煮る
圧が下がり蓋を開けれる状態まで放置
※圧がある間は危ないので無理に蓋を開けない
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4
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蓋を開けたら、ねぎを取り出し
ゆで卵を入れひと煮立ちさせ火を止めて冷ます
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5
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冷めたら容器に小分けして冷蔵庫にて保存
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6
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煮豚をトッピングしたラーメンを作りました
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7
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2018.1.17
人気検索『肩ロース』にて
トップ１０入りしました
ありがとうございます♫
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8
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2018.2.22
人気検索にて１位になりました
ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
始めて挑戦してみましたが美味しくできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
✧あき✧
