お手軽生春巻き

戻したライスペーパーで 材料をくるくる巻くだけ。 火や包丁は使わない簡単生春巻きです。お刺身パックに ツマ(大根)や大葉がついていたときは、サンチュの中に入れて一緒に食べてしまいましょう。

材料 (2人分)

サンチュ
6枚
白身魚の刺身
6片
ライスペーパー
6枚
スイートチリソース
適宜

1

サンチュは、緑色の濃い面を外側にして、約2.5cm×8cm大にくるくるたたむ。

2

1のサンチュの上に 白身魚の刺身を1切れのせ、戻したライスペーパーで包む。

3

小鉢に入れたスイートチリソースを添えていただきます。

コツ・ポイント

ライスペーパーはベトナム製とタイ製では戻し方が違うそう…。私が使ったのは、ベトナム製のもので、さっと水で濡らすだけのものでした。 しばらくぬるま湯に浸さないと使えないものもあるらしいので、それぞれの用法で、うまく戻して使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4791 公開日 : 00/05/12 更新日 : 00/05/12

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