*豚こまステーキ風炒め~オニバターソース

*豚こまステーキ風炒め~オニバターソース
豚こま肉をステーキ風味に変身☆後々さっぱりなコクうまオニオンバターソースをかけて♪安い豚こまが素敵なご馳走一品に♪

材料 (2~3人分)

豚こま肉
250㌘
①塩、胡椒
適量
①酒
小1
強力粉(薄力粉でも◎)、万能ねぎ、ブラックペッパー
各適量
ニンニクスライス
2~3欠片分
サラダ油
大1
玉ねぎすりおろし
1/2玉分
大3
醤油
大1
小1
バター
15㌘
レモン絞り汁
1/4カット分

1

豚こまに①の材料をまぶしたら強力粉をまんべんなくはたきます。

2

写真

温めたフライパンにサラダ油、ニンニクを入れニンニクを焦げないように加熱し ニンニクの香りを油に移しニンニクだけを取り出す

3

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ニンニクの香りを移した油をしっかりフライパンに馴染ませたら1の豚こまを広げるよーに入れ強めの火加減で焼き色付くように焼く

4

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かき混ぜて炒めるんではなく、焼き色付くようまんべんなく全体を焼いてから 軽く塩、胡椒をしお皿に取り出す

5

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肉を焼いたフライパンにすりおろし玉ねぎを入れ弱火で玉ねぎの水分が飛んできつね色になるまでじっくり炒める

6

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みりんを加えひと煮たちさせたら醤油→蜂蜜→レモン絞り汁、バターの順で加える

7

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軽く煮詰めたら
ブラックペッパー、取り出しておいたニンニクを加える

8

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焼いた豚こまにソースをかけ、万能ねぎ、ブラックペッパーをかけたら完成

コツ・ポイント

*豚こまは炒めるんではなく、焼き色付くようまんべんなくしっかり焼く。

*ソース作りは 玉ねぎを炒める時は弱火でじっくり。

このレシピの生い立ち

ステーキが食べたく豚こまで!笑
レシピID : 4791072 公開日 : 17/11/05 更新日 : 17/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/13

写真

本当にステーキみたい、ソース美味しいです。安上がりで助かります。

しーラブ

レシピをご覧活用くださり嬉しいご報告をありがとうございました

17/11/29

First tsukurepo mark
写真

美味しいソース。簡単に作れました。ごちそうさま♪

まなわかこじ

レシピをご覧活用くださり嬉しいご報告をありがとうございました