コクと旨みの根菜ラタトゥイユ☆簡単

ここでは炊飯器での作り方を記載しますが、同分量で鍋で作ることもできます。ル・クルーゼやストウブでの調理もおすすめです。

鍋での調理の場合、鍋の種類によっては水分の蒸発が早く焦げ付く場合があります。適宜加水してください。

材料はこちら。

ベーコンは1/4にカット。

☆ニンニクは粗目のみじん切りにし、☆油に浸し、にんにくが色づくまで電子レンジにかけます。

我が家のレンジでは600ｗ2分で油ばふつふつし始め、1分ずつ様子を見ながら延長し、total4分でいい感じになりました。

酒とトマト缶を入れ、ベーコンを並べます。

全てベーコンを入れたら、炊飯器のふたをして普通に炊飯します。

炊き上がったら、ザックリ混ぜて味見し塩コショウ（分量外）で味を整えます。

炊飯器の中には、お米以外の調理はできないものも。取扱説明書をしっかり読んでから使い、くれぐれも無理はしないでください。

炊き上がりから食べることが出来ます。時間を置くと味がしっかりなじみますので作りおきにも便利です。