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にんにくをみじん切り、ナスは輪切り、ベーコンは短冊切りにそれぞれカット
ナスは素揚げした方が断然美味しい、ソースを作る前に揚げておき油を切っておく
ソースを作っていく、オリーブオイルを大さじ2敷いたフライパンでにんにくを弱火でうっすら色づくまで炒める
色づいたら一旦火を止め、唐辛子を千切り入れ、パセリも入れて20秒ほどフライパンをゆすりながらオイルに馴染ませる
ベーコンを入れ軽く炒める、ナスも盛り付け用を残し軽く炒めたらトマトソースを入れ、軽く塩と砂糖を加え味を整え煮詰めていく
塩を入れたお湯でパスタを茹でる、少しだけ芯を残した状態まで茹でたらソースと和えて出来上がり、お好みでチーズを振って完成
つくレポありがとうございます、掲載させていただきます！
つくレポありがとうございます。掲載させていただきます！
生麺美味しそうですね！つくれぽ掲載させていただきます。
ありがとうございます、つくれぽとして掲載させていただきます！
mogreek01
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