そば粉のクラッカー
作り方
-
-
1
-
米油を使用です。なたね油やオリーブ油、サラダ油でも代用可能です。★印の材料を合わせて混ぜておきます。
-
-
-
2
-
ボウルにそば粉と薄力粉、きび糖(砂糖)、ベーキングパウダーをいれて泡立て器で混ぜます。
-
-
-
3
-
あらかじめ混ぜておいた米油、醤油、お水を加えて、ゴムヘラで切り混ぜします。
-
-
-
4
-
生地がまとまったら、厚手の保存ビール袋に生地をいれます。
-
-
-
5
-
ビニールの上から生地をのばして、均一にします。
-
-
-
6
-
生地を冷凍庫で30分〜1時間程度やすませます。冷凍庫でやすませるとビニールが剥がしやすいです。
-
-
-
7
-
オーブンを170℃に予熱しておきます。冷凍機から生地を出し、ビニールを剥がして、お好みの大きさにカットします。
-
-
-
8
-
生地に竹串で穴をあけます。
-
-
-
9
-
170℃のオーブンで約25分焼きます。焼けたら、網でさましておきます。
-
-
-
10
-
完全に冷めたら、密閉容器に保存します。
-
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、焼き温度は調整してください。
生地をのばして、冷凍庫で保存すると、ビニールがきれいにはがれます。
生地をのばして、冷凍庫で保存すると、ビニールがきれいにはがれます。
このレシピの生い立ち
米油を使ってヘルシーなお菓子を作ってみました。