レンジでつくる、にんじんのさっと和え

レンジであっという間に出来るので、お弁当のおかずによく作っています。味付けはぽん酢だけなのに、にんじんの甘みでほっこりさっぱりな和え物です。

材料 (2~3人分)

にんじん
1/3本
ちくわ
2本
えのきだけ
1/3袋
かつおぶし
1袋
白ごま
適量
ぽん酢
適量

1

にんじんは拍子切り、えのきだけは長さを半分に、ちくわは縦に細切りにして長さを半分に切ります。

2

耐熱容器に1を入れてラップをかけ、レンジで1分~2分加熱します。
あつあつのところにぽん酢をまわしかけて和え、白ごまとかつおぶしをかけてできあがり。

3

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は微調整してください。にんじんに歯ごたえがのこるくらいがおいしいですよ。
ぽん酢を、醤油+料理酒+ごま油少々に変えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

お弁当に野菜のおかずを入れたくて、レンジですぐにできる和え物をつくりました。
レシピID : 479122 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

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