【男の料理】クリスマス☆チキン

【男の料理】クリスマス☆チキン
クリスマスじゃなくっても食べたくなっちゃうチキン♡
おうちでちょっとの手間で一味違うチキンをどうぞ♪

材料 (2人分)

鶏の骨付きモモ肉
2本
クレイジーソルトor塩
適量
☆醤油
大さじ3
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
大さじ3
☆マスタード
大さじ1
-洋風こふき芋-
じゃがいも
1個
カボチャ
2cmくらいの厚さ
少々
バター
10g
乾燥パセリ
適量

1

作る前日の晩に仕込みをします。
皮の方にフォークで刺し傷をつけておきます。
肉側の骨の横の当たりを外れない程度に切り込みをいれ、クレイジーソルトをかけて揉みこみます。

2

馴染ませている間に、☆を混ぜます。
ジップロックに鶏肉と☆をいれ、揉み込んだ後1晩つけておきます。

3

オーブンを230度に加熱しておきます。
天板の上にクッキングシートなどを乗せ、汁気を切らずに鶏肉を乗せます。

4

温まったら、230度で40~50分ほど焼きます。
途中何度か漬けダレをかけると照りがでます。
しっかり中まで火が通ったら出来上がり!

5

-洋風こふき芋-
じゃがいもとカボチャを食べやすい大きさに切ります。
鍋に水(分量外)とじゃがいもとカボチャをいれ火にかけます。
沸騰してきたら、塩をいれます。

6

8割方火が通ったあたりで、お湯だけ捨てます。
中火弱火くらいでコロコロ転がしながら、水気を飛ばします。

7

ある程度、水気が飛んだたらバターと乾燥パセリを入れて、さらにコロコロ転がしたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉は、焦げないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

去年作ったレシピを参考に改良してみました。洋風こふき芋は、付け合せにこふき芋を考えましたが、このままだと面白くないので、少し変えてみました。
レシピID : 479154 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

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