トロ~リ♪こねないパンチーズ
作り方
-
-
1
-
ホシノ天然酵母、塩を計る
-
-
-
2
-
水、プロセスチーズ、国産強力粉を加えスプーンで混ぜる。粉気がなくなったらフタをして一次発酵させる。
-
-
-
4
-
スプーンで生地をすくって2つに折る。4つの辺からそれぞれ2つに折る。(合計4回、生地を折る)
-
-
-
5
-
耐熱紙の上に生地を移す。タッパーを伏せると生地が耐熱紙に流れ出す。
-
-
-
6
-
2次発酵。オーブンの発酵機能を使う。(40℃15分)オーブンから生地を出し、予熱を始める。
-
-
-
8
-
冷めてから切る。
-
コツ・ポイント
ホシノ天然酵母は粉末酵母と水を合わせて起こしたものを使います。チーズの量はお好みで調整してください。たっぷりチーズがおいしいです!!
1次発酵後の生地は冷蔵庫保存も可能です。3日以内に使います。室温15分ほど戻してから使います。
1次発酵後の生地は冷蔵庫保存も可能です。3日以内に使います。室温15分ほど戻してから使います。
このレシピの生い立ち
手を汚さずに作れるパンが作りたくて考えました。
すぐに作れなくてもちゃんと美味しい天然酵母を使うと、安心・安全で一石二丁です。
レッスンでも好評なこねないパンのチーズ味。慣れてくるとおかずも一緒にオーブンで作れるようになります。
すぐに作れなくてもちゃんと美味しい天然酵母を使うと、安心・安全で一石二丁です。
レッスンでも好評なこねないパンのチーズ味。慣れてくるとおかずも一緒にオーブンで作れるようになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)