やみつき♪韓国風春菊サラダ

やみつき♪韓国風春菊サラダ
春菊とごま油の香りがたまらない!海苔もたっぷりちぎって混ぜて。梅肉がさっぱりしているのでいくらでも食べられます♪
熱を通すよりもくせがないので春菊嫌いの人もこれなら好きになってくれるかも?

材料 (たっぷり二人分)

春菊
1/2袋
あれば白菜
1枚
●梅干
1個
●ツナ
小缶1/2
●酢
小1
●しょうゆ
小1/2
塩・こしょう
適宜
海苔
5~6枚

1

写真

春菊を5cmくらいに切り、水にさらしてぱりっとしたら水をきっておく。千切りの白菜(あればミニ白菜)を入れるとボリュームが出ます。

2

写真

梅干の果肉を包丁でたたきます。ラップの上でやると汚れずきれいに移せます♪ ●の材料とあわせておきます。

3

写真

合わせたタレを春菊にかけます。

4

写真

食べる直前にちぎった海苔とゴマを入れてよ~く混ぜます。塩・こしょうで味をととのえて完成~♪

コツ・ポイント

春菊のボリュームや梅干の大きさ・塩分で調味料は加減して下さいね。私はお酢よりもごま油が勝っている味加減が好きです♪ 我が家では焼き海苔ですが、味付け海苔や韓国海苔の方が美味しいかも。混ぜたてしゃきしゃきもいいけど、春菊がしんなりしてきてもまた美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

春菊も白菜も生の方が美味しいと最近思ってます^^雑誌で春菊とタコの梅肉和えというのを見て作ってみたら美味しかった!でもタコは高いので手軽にアレンジしていき、海苔を入れたら韓国風で風味倍増になりました。夏にもさっぱりとして食べやすいけど、旬の冬のほうが葉っぱは柔らかいです。
レシピID : 479158 公開日 : 07/12/25 更新日 : 08/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

15/08/19

写真

家族にも好評で、とても美味しく出来ました!(o^^o)

aya1001

わ~い♪好評で嬉しいです!夏バテに効きそうですよね!

14/12/03

写真

春菊が生でもこんなに美味しいって初めて知りました!

あもちゅ

良かったです♪ぜひ定番にして下さ~い。

14/10/27

写真

梅干し抜きだったんですがめちゃくちゃ美味しかったですー!

しゅたこ

ありがとー!トマトが可愛い!梅干し入りも是非~

14/01/09

写真

何回も作ってます。冬になるとすご〜く食べたくなる味です。

ふぢこぽちこ

何回も?嬉しすぎコメントありがとうございます♪

1 2 3 4 5
ゆきゆこ 2008年01月25日 17:34
emmy129 さん こんにちは☀
はじめまして ゆきゆこと申しますm(_ _*)m

“やみつき♪韓国風春菊サラダ”美味しく頂きました~!
梅ツナごま油の組み合わせは始めてでしたが…
好みの味でした~ヽ(^▽^@)ノ
お野菜がバクバクいけちゃいました!!
他にも合いそうな味付けですね♪

ステキなレシピありがとうございましたm(_ _*)m
emmy129 2008年01月25日 20:30
ゆきゆこさん はじめまして♪
つくれぽ有り難うございます~
これ不思議と、生野菜なのにたっぷり食べられる味でしょう~?
梅と胡麻油がポイントですよね。あと海苔も。
大根とかでも美味しいかも?
他の野菜で作ったら教えてくださいね!
ちゃっく母 2008年03月10日 14:07
はじめましてm(__)m
<やみつき♪韓国風春菊サラダ>作りました!
ツナがなくて蒸し鶏で、白菜はなかったので大根で、韓国のりを混ぜて
倍量作りました。
春菊は正直嫌いなのですが、生協で頼んだ野菜セットの中にたまたまあって(>_<)
それでemmy129さんのレシピにたどり着き、作ってみました!
こんなに食べたのは初めてというくらい、パクパク食べることが出来ました!!
今度は、自分ですすんで春菊を買って、ツナで作ってみます!
ありがとうございましたm(__)m
emmy129 2008年03月10日 17:33
ちゃっく母さん、こんにちは。
蒸し鶏で作って下さったんですね~
そのほうがお店みたいで高級感あるかも^^
苦手な春菊を生で!いけましたか♪
苦手な人はむしろ生の方が食べやすいですよね。
また今度はツナでも作ってみてくださいね。
Profile asako205 2008年04月17日 20:30
春菊はお鍋の材料と頑なに思い込んでいて今まで惜しい事を
したなぁと思うぐらい美味しくて大好きなサラダです。ごま油を
控えめにしたけど次にはもう少し入れてもいいかなぁ
emmy129 2008年04月18日 14:55
asako205さんへ
そう、私も今では春菊といえばサラダ!と思うように^^
ごま油を多めにすると、より韓国風?になりますね。
Profile kanjani 2009年01月18日 23:46
はじめまして^-^こちら試させていただきました!私は水菜で梅は梅肉チューブでやりました!すごくおいしかったです!!また作らせていただきます!
emmy129 2009年01月19日 22:45
kanjaniさんへ
お試し頂きありがとうございます♪
水菜も同じシャキシャキ系でいいですよね~
いろんな野菜でやってみて下さい!
苦手でなければ是非春菊でも^^