ハヤシライス

ハヤシライス
簡単ハヤシライス。

材料 (4人分)

牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
大きめ1個
マッシュルーム
10個~
デミグラスソース缶
1缶
200cc
200cc
ケチャップ
大さじ4~5
ソース
大さじ2
醤油
大さじ1
バター
20g

1

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玉ねぎは5mm厚にスライス、マッシュルームは半分に切る(大きければ1/4)
牛肉は食べやすい大きさに切る。

2

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牛肉に塩こしょう(分量外)して、薄力粉(分量外)を薄くまぶしておく。

3

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鍋にバターを半分入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。

4

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玉ねぎが透き通ってきたら、残りのバターと牛肉を入れて炒める。

5

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牛肉の色が半分くらい変わったら、水と赤ワイン・ブイヨンを入れる。
中火で沸騰させ、灰汁を取る

6

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弱火にし、フタをして5分煮る。

7

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デミグラスソース缶とケチャップ・ソース・醤油を入れて混ぜる。

8

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20分くらい煮て出来上がり。
最後にバターを10gくらい入れて溶かすとコクが出て美味しいです。

9

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お皿に盛って、お好みで生クリームを少しかけるのもオススメ。

コツ・ポイント

2009/10/17写真変更&手順を少し追加しました。

このレシピの生い立ち

いつもは市販のルーで作っていますが、今回はデミグラスソース缶が家にあったので、それを使ってみました。
レシピID : 479189 公開日 : 07/12/25 更新日 : 09/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

10/03/16

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濃厚な味でとっても美味しかったでーす♡また作ります(^^)

美和マミー

レストランみたいに美味しそう!ありがとうございました♪

10/02/13

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煮詰まって味濃い目になったけど、かなりプロの味!ありがとう

*えりんぎ*

レストランに出てきそうですね!ありがとうございました♪

09/08/29

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おいしーーーー!!すごく本格的です^^簡単なのに♪

yunatan1211

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪

08/06/16

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め~っちゃ美味しかったです♡ 2歳児も完食しました(^^)

かおるな

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪