お魚カルパッチョ

お魚のカルパッチョです。おためしください!

材料 (2人分)

赤身の魚(刺身用)
200から300g
玉葱
1個
人参
1/2本
1欠け
50cc
醤油
おおさじ1
ゴマ
適量
40CC
キュウリ
1/2本
適量
少々
こしょう
少々

1

たれを作ります。オリーブ油、ビネガー、塩、こしょう、ごま、ハーブを入れ混ぜておく。

2

にんにく以外の野菜を千切りにして、玉葱は水に漬けておく。にんにくは、薄切りにしておく!

3

赤身の魚(できればマグロ)を串に刺しコンロで表面をあぶる。(火を通し過ぎないように!!さめてから、薄く切る。

4

玉葱の水を切り、2の材料を皿に盛りつけ、その上に3の魚を乗せる。

5

食べる直前に1のたれをかけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4792 公開日 : 00/05/12 更新日 : 00/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あゆみ 2000年05月17日 02:08
simaoさんはじめまして(^-^)メンバーのあゆみです。

おいしそうなカルパッチョですねぇ。なんだかビネガーとごまの風味を想像したら作りたくなってきて思わず投稿しちゃいました。simaoさんはお料理はなんでも!ということですから他のもきっとおいしそうなんだろなーーー、楽しみにしています!これからもどうぞ宜しくお願いしますね。