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空心菜を5センチ位にカット。
青唐辛子と、ニンニクもスタンバイ。
フライパンに少し多めの油と、ニンニク・青唐辛子を入れてじっくり火を入れます。
油にニンニクの香りが移ったら、強火にして一気に空心菜を加え、、、
塩胡椒・酒を加えて強火のままサッと火を通せば完成です。
こんな感じ。