キウイで柔らかお肉 牛すねシチュー

キウイで柔らかお肉 牛すねシチュー

Description

キウイに含まれるタンパク質分解酵素で
すね肉もやわらかくなる
炊飯器で楽々

材料

牛すね肉
400gくらい
キウイ
1個
塩コショウ
少々
薄力粉(肉にまぶす用)
適量
300mlくらい
人参
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
お湯
700ml
ビーフシチューのもと
1/2箱

作り方

1

写真

牛肉をビニール袋に入れる

2

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キウイを入れて潰す
全体に馴染ませる
冷蔵庫で2時間~一晩おく

3

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キッチンペーパーで軽く水分をふきとり
ビニール袋に肉と薄力粉を入れてまぶす

4

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フライパンで肉の表面をこんがり焼く

5

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炊飯器に入れて
赤ワインを入れる

6

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炊飯器スイッチON

7

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【6】に
玉ねぎ→4~6等分
人参→乱切り
ジャガイモ→ひとくちサイズに切る
お湯を入れ
全体を混ぜる

8

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シチューのルウを加える
炊飯スイッチON

9

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器に盛り付ける

コツ・ポイント

⚫肉をキウイに漬け込んでやわらかく
⚫炊飯器でお手軽に

このレシピの生い立ち

2017年11月
⚫スーパーにすね肉が出まわる季節。圧力鍋がない友人からのリクエストで炊飯器で作ってみたら好評だったから
レシピID : 4792508 公開日 : 17/11/26 更新日 : 17/11/26

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