オヤマのバターソテー

オヤマのバターソテー
浜のかあちゃん直伝!
むき身のオヤマ(シマフグ)に塩を振ってバターソテーに!
シンプルで美味しいフグ料理です^^

材料 (1人分)

オヤマ(むき身)
100g
少々
バター
大さじ1

1

写真

2

むき身のオヤマをブツ切りにし、軽く振り塩してしばらく置く。

3

フライパンを熱してバターを溶かし、中火でオヤマを焼く。
ある程度焼けたら裏返し、両面をよく焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

フグの素人調理は厳禁です!
必ずフグ調理師の調理した市販されているものを購入して下さい。

このレシピの生い立ち

明石浦では多くはありませんが一年を通して水揚げのあるフグです。
和名はシマフグ
肉と皮は無毒ですが、フグの素人調理は危険です。
必ずフグ調理師の調理した市販されているものを購入して下さい。
レシピID : 4792542 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/10

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