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切り干し大根は１０分ほど水で戻す。戻ったら水を切って食べやすい大きさに切る。この戻し汁はとっておく。
人参は薄切りにしてから、千切り。小松菜も２センチくらいに切る。鷹の爪は種を取っておく。
鶏ささみは筋をとり、観音開きにして、細切り。これに下味の酒をふり、片栗粉をまぶしておく。
鍋にごま油を入れ、人参を炒めてから、ささみを入れて炒め、切り干し大根、鷹の爪、小松菜も順々に炒める。
ここに、切り干し大根の戻し汁を入れ、少ないようならだしを足し、中華味etcで味付けする。
'09.12.13話題入りしました。ありがとうございます＾＾
私、醤油が少し苦手なんです。お試しくださってありがとう＾＾
満月152000
満月152000
