チョコミントケーキ

チョコミントケーキ
やみつきです★

材料 (18cmの四角型1つ)

★卵白
3つ
★砂糖
30g
3つ
☆砂糖
30g
小麦粉+ココア
40g+20g
:::ミントクリーム:::
砂糖
大さじ1
ミントリキュール
大さじ2

1

型にオーブンペーパーをひいておく。オーブンを190度に温める。粉類は合わせてふるっておく。

2

ボールに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

3

別のボールに卵黄に砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

4

3のボールに粉類を入れ、混ぜ合わせたら、メレンゲも加えよく混ぜる。

5

4を型に入れ、オーブンで10分間焼きます。荒熱をとって真ん中で半分に切ります。

6

写真

生クリームに砂糖を加え8分立てに泡立てて、ミントリキュールを加えさらに混ぜます。これをスポンジの真ん中と重ねた上に塗り、好みでミントの葉を飾ります。

コツ・ポイント

卵黄と卵白をそれぞれしっかりと泡だて器で混ぜることが、生地をきれいに作るコツだと思います。

このレシピの生い立ち

クリスマスの夕食がこってりしてるので、今年はさっぱりしたケーキにしました☆
レシピID : 479276 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/06

First tsukurepo mark
写真

チョコミント大好き!とっても美味しかったです

orerr

オシャレな焼き上がりですね(*^^*)嬉しいです(*^^*)