材料4つでノンオイル！豆腐シフォン

卵は卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れます。卵黄のボウルには半量の砂糖と豆腐、卵白のボウルには残りの砂糖を入れます。

卵白と砂糖をハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲにします。

2で使用したハンドミキサーのスイッチを入れずに、豆腐を粗めに潰したら、ボウルの中全体が滑らかに混ざるまで泡立てます。

メレンゲの1/3量を4に入れ、泡がなくなるまでしっかりと混ぜます。

残りのメレンゲの半量を5に加え、ハンドミキサーの羽根ですくい落すようにして混ぜます。（泡が少し残る程度でＯＫ。）

メレンゲの残りをすべて6に加え、5～6回すくい落したら、ゴムベラを使い、「の」の字を描くようにして10回混ぜます。

180度のオーブンで30～40分焼きます。竹串を挿して、ドロッとした生地がついてこなければできあがりです。

焼き上がり後、すぐに瓶などに差して逆さにし、焼き縮みをふせいでください！

冷めたら型からはずします。あたたかいうちはもちふわっ。冷蔵庫で冷やすともちもちしっとりをたのしめます。

2018.09.01にクックパッドニュースで掲載していただきました！
ありがとうございます(o^^o)

2019.07.26 つくれぽ100人♡
たくさん投稿していただきありがとうございます！

2019.9.30クックパッドニュースに掲載されました！
ありがとうございます！

しぼんでしまう、型崩れがする、というつくれぽをいただいているため、焼き時間を少し増やしました。
2020.2.1

使用する豆腐の水分量で、焼き上がりまでの時間がかなり変わります。
オーブンの状態を見て焼き時間を加減してください。

抹茶↓
https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/entry-12593903354.html

2022.9.22 クックパッドニュースに取り上げていただきました！
ありがとうございます(*´˘`*)*✲゜*