ヘルシーローストチキン

ヘルシーローストチキン
油は一切使っていません一人一本チキンを食べるよりずっとヘルシーで、野菜もたっぷり取れます!
見た目も豪華でクリスマスを盛り上げてくれます!

材料

若鶏
1羽
適量
☆中に詰めるもの
玉ねぎ
60g
にんじん
30g
セロリ
30g
塩コショウ
少々
★若鶏を焼く
玉ねぎ
80g
にんじん
30g
ジャガイモ
小ぶりの物6個
●飾り
サニーレタス
8枚くらい
ラディッシュなど(プチトマトでもOK)
適量

1

若鶏は内臓を取り出しよく水洗い。水気を拭きます。

2

①の腹部に白ワインをすりこみ、玉ねぎ、にんじん、セロリの千切りと、ローズマリーを詰めます。

3

②の穴を爪楊枝などでとめ、脚の形を整えてとめ、表面全体に塩コショウをすり込みます。

4

焼く準備をします。
玉ねぎにんじんは千切りにしてオーブン皿に敷きます。ジャガイモは、小さいものを丸ごと茹でて、周りに並べその上に③をのせてオーブンで、220度前後で焦げ目がつくまで焼きます。

5

写真

盛り付ける皿にレタスを放射線状にしき、焼けた④を野菜、鳥の順におき、最後にラディッシュをちりばめれば出来上がり。

コツ・ポイント

食べるときに、皮をはぐのを忘れずに!!ヘルシーポイントです!!

このレシピの生い立ち

外国のクリスマス料理にあこがれて、なおかつヘルシーに仕上げました。
レシピID : 479288 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

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