アウトドア飯 鶏ごぼう鍋でほっかほか~

アウトドア飯 鶏ごぼう鍋でほっかほか~

Description

鶏ごぼうの団子で簡単で安く
その場で団子を入れて、出来立てを食べる
アウトドアで冷える時期にあったか鍋はおいしいですよ

材料 (3~4人分)

★鶏ミンチ(ムネ又はモモ)
280g(1パック)
★玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★ごぼう(ささがき)
30cmぐらい
★しょうが(すりおろし)チューブでも
大さじ1
★卵(Mサイズ)
1個
★塩コショウ
少々
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁(1丁でも)
ねぎ(ななめ切り一口大)
1/2本
マイタケ(小房にさく)
1/2パック(1パックでも)
○あれば、白菜(一口大に切る)
2枚
市販のストレートつゆ
1袋
つゆを手作りする時
☆和風だしの素または鶏ガラスープの素
小さじ3と1/2
☆水
5カップ
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆塩(味を調えるのに調整)
少々

作り方

1

写真

前日の準備は玉ねぎのみじん切り、ごぼうのささがき、しょうがをすりおろす。
卵はタッパ—に入れると割れても安心です

2

写真

鶏のミンチに玉ねぎとしょうが、卵を入れ、粘りが出るまでまで合わせます。最後にごぼうを入れて混ぜ合わせます

3

写真

ねぎは斜め2㎝ほどに切る。
今回は刻みねぎを使用

豆腐は大きめの賽の目に切る

4

写真

土鍋につゆを入れて沸騰させる。
団子のタネをスプーンですくって一口大に丸みをつけて入れる

5

写真

豆腐、マイタケ、ねぎ(あれは白菜)を入れて煮る。

6

写真

沸騰して、具材が煮えたら、できあがり。

7

写真

鶏団子を割ってみました。
ごぼうがたくさんでうまうまです

8

★鶏モモ肉でやると、コクがでてよりおいしいです
★鶏むねはさっぱりしてるので、鶏皮をだしをとってもいいかも!

コツ・ポイント

鶏団子のたねをつくるときは、大き目のポリ袋に材料を入れビニール手袋をして混ぜると便利

肉のトレーに出来上がったタネを入れて、スプーンですくい丸めて鍋にいれます

鍋が小さいときはだしを数回にわけて、具材を追加して入れます。(食べたら追加)

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、鍋がたべたくて手軽で安くできる鶏団子鍋にしました
レシピID : 4793108 公開日 : 17/11/06 更新日 : 17/11/06

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