レバネーゼシロップ(バクラバ用)

レバネーゼシロップ(バクラバ用)

Description

バクラバ用のシロップになります.
まるで香水のシロップのよう❤️

材料

砂糖
2カップ
1カップ
ローズウォーター
1/2小さじ
オレンジブラッサム
1/2小さじ
レモンジュース
1小さじ

作り方

1

水を火にかけ沸騰させ砂糖をいれ溶かし、5−7分程度中火で混ぜながらゆるい飴状になるようにする。垂らして糸を引くくらい。

2

写真

火からおろしローズウォーター、オレンジブラッサム、レモンジュースを加える

3

わかりにくいかもしれませんが、写真のようにねっとり糸を引くシロップになれば完成。

コツ・ポイント

ローズウォーターはバラの精油の蒸留時に抽出された蒸留液でものすごくいい香りです。オレンジブラッサムはネロリに近いですね。日本でも手に入るようなので、香りずけに是非。

このレシピの生い立ち

このレシピを教えてくれたレバノン人の友人のブログ。
http://www.recipenomad.com
レシピID : 4793162 公開日 : 17/11/22 更新日 : 17/11/21

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