豆腐でヘルシー♪自家製カスタードクリーム
ぐみちゃんクック
作り方
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1
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小鍋で豆乳を温める。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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薄力粉をふるい入れて混ぜる。
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4
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1と豆腐とバニラオイルを加え混ぜる。(豆腐を潰すイメージで)
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5
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ザルなどで濾しながら、1の鍋に戻し入れる。
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6
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弱火で練り混ぜる。だんだん粘度が増して、カスタードのようにドロドロになったら出来上がり♡
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7
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こちらのクリームを使って、簡単シュークリームを♪( ID: 4793424 )
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8
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余った卵白はこちらで☆
卵白１つでシガール風ラングドシャクッキー(ID: 4787817)
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9
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エクレアにも♡
(ID: 4861985)
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10
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豆腐と豆乳のミルククリームも
(ID: 4878728)
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コツ・ポイント
・豆腐は絹の方が滑らかに仕上がります。
・豆腐×豆乳のミルククリーム(ID: 4878728)
・こちらのシュークリームに相性バッチリ( ID: 4793424 )
・余った卵白はこちらで( ID: 4787817 )
・豆腐×豆乳のミルククリーム(ID: 4878728)
・こちらのシュークリームに相性バッチリ( ID: 4793424 )
・余った卵白はこちらで( ID: 4787817 )
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシュークリームを作りたくて。
ぐみちゃんクック
