たたきレンコンとニンニクの炒め物

たたきレンコンとニンニクの炒め物
シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫

材料 (4人分)

レンコン
2節
6~8かけ
小さじ2
◎酒
小さじ1
◎醤油
小さじ2
小さじ2
お好みで・・・適量

1

レンコンは皮をむき、縦に4等分にしてから、麺棒などで叩き、一口大に割って水にさらす。ニンニクは皮をむき、包丁の腹などで押しつぶす。

2

フライパンにゴマ油とニンニクをいれて火にかけ、ニンニクが色づいたらレンコンを加え、フタをして弱火で2~3分蒸し焼きにする。

3

◎を合わせて加え、絡めながら炒めたら出来上がり♫お好みで粉山椒を振りかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

レンコンを叩いて割るので、味もよく染みこむし食感もおいしいです♫

このレシピの生い立ち

ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。
レシピID : 479342 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (27人)

18/04/02

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山椒いいですねえ れんこんしゃくしゃくにんにくほくほくうまいです

ダイナマイト漆黒

山椒最高ですよね~!つくれぽありがとう

18/01/29

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美味しくできました!また作ります♪

wety

美味しく作ってくださってありがとう~♪

18/01/15

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にんにくと合いますね!香ばしくて美味しかったです(o^^o)

しろしろ1111

気に入ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう

17/09/13

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レンコンとにんにく? おいしかった〜!

エミリー1967

美味しく作ってくださってありがとう~!

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