下関産 天然トラフグのカルパッチョ

下関産 天然トラフグのカルパッチョ
フグのコリコリとした食感と甘味が最高!生で食べるのがベスト!
ちなみにフグ専門調理師出なければさばけないので刺身用を手に入れよう!!

材料 (1人分)

トラフグ
30g
ルッコラ
少々
海藻
少々
少々
小葱
少々
少々
塩・胡椒
少々
小さじ1

1

1.フグを薄くスライスする
2.1に塩、胡椒をなじませる
3.お皿に海藻、ルッコラをひき、2を盛りレモン汁、オリーブオイル、白ワインビネガーをかけ
小葱と白髪葱を飾る

2

3

コツ・ポイント

普通は裁けないので刺身用の切り身を手に入れよう

このレシピの生い立ち

クリスマスや誕生日に誰かの為に作ってはいかが?
レシピID : 479343 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

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