アーモンドとココアの香ばしバタークッキー

アーモンドとココアの香ばしバタークッキー

Description

簡単に大きく焼いて、焼いたあとの熱いうちに切り分けます。ザクザク食感で香ばしく、仕事や勉強の合間の気分転換にも♪

材料 (6人分)

薄力粉
100g
ココアパウダー
30g
アーモンド(ロースト)
30g
無塩バター
100g

作り方

1

写真

無塩バターを大きめのサイコロくらいに切って、冷やしておきます。

2

写真

アーモンド(ロースト)は、できるだけ細かく刻んでおきます。

3

写真

※生アーモンドは、フライパンで乾煎りするか、アルミ箔に広げてオーブントースターで軽く焼いておけばokです。

4

写真

薄力粉・グラニュー糖・ココアパウダー・アーモンドパウダー・刻んだアーモンドを泡立て器等で均一に混ぜます。

5

写真

1のバターを冷たいまま入れ、手ですり混ぜるようにしてまとめます。

6

写真

こんな感じになります。

7

写真

型の底にぎゅっと押し付けるように敷きます。フォークや竹串で全体に穴を開けます(焼いているとき、浮き上がらないように)。

8

写真

180度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼きます。

9

写真

焼き上がったらあら熱を取り、熱いうちに切り分けます。
※やけどにはお気をつけくださいませ。

10

写真

☆アーモンドはもともと固いナッツなので、できるだけ細かく切り砕いておいたほうが食べやすく仕上がります。

コツ・ポイント

☆焼き上がりのクッキーはやわらかいですが、冷ましたあとはしっかりします。
☆プレゼントにするときには、ナッツ類はアレルギーのかたもいらっしゃるので、相手のかたにご確認くださいね。
☆型は20cmホールケーキ型です。他のものでもokです。

このレシピの生い立ち

☆我が家のおやつです。形を整えて焼くのが面倒なので、まるっと焼いたあとに切り分けました。
☆無塩・オイルなしのローストアーモンドを使いました。おつまみやおやつ用に、少量の小袋で売られているタイプです。
☆クリスマス、バレンタイン、朝食にも♪
レシピID : 4793618 公開日 : 17/11/06 更新日 : 17/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/21

First tsukurepo mark
写真

砂糖減量、アーモンド増量で作りました。サクホロで新食感でした!

しめじの部屋

サクホロありがとうございます!素朴な食感が良いですよね♪