八丁みそで作る雑煮☆

八丁みそで作る雑煮☆
普通のお雑煮も美味しいけれどたまには変わった味付けで♪

材料 (2人分)

40グラム
米みそ
5グラム
鶏肉
50~100グラムくらい
700cc
ネギ
好きなだけ
好きなだけ
好みの野菜(なければいれなくてもOK)
(人参、大根、ネギ きのこ など)適宜
七味または一味
少々
薬味
青ネギ、三つ葉、茗荷など 適宜

1

鶏肉は一口大に切って、フライパンで皮目を焼き、ネギの青いところを入れた、だし汁に入れて、煮ます。臭み消しに使ったネギは捨て、ここに好みの野菜も入れます。

2

八丁みそからとき、味をみて、コクを出すために米みそ入れます。

3

焼いた餅を2に入れ好きなやわらかさまで煮ます。

4

器に盛り付け、刻みねぎ(三つ葉、青ネギ、茗荷も合います。)を散し完成。

5

写真

好みで七味、一味、七味ゆずいりなど入れても美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

1のフライパンで鶏肉を焼くのは臭みを取り、油を少し落とすためです。時間がないときはカットしてもOK。

このレシピの生い立ち

八丁みそが好きでお餅も入れて、いつも食べています。
レシピID : 479362 公開日 : 07/12/25 更新日 : 11/03/03

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