にんじんのカレー炒め

にんじんのカレー炒め
【1人当たりの栄養価】エネルギー:43kcal 塩分:0.6g 野菜量:65g

材料 (4人分)

にんじん
1本(150g)
パプリカ
1個
桜えび
10g
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
小さじ1

1

写真

にんじんは皮をむき、4~5cm長さの千切りにする。パプリカはヘタを取り、にんじんと同じ長さの細切りにする

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める

3

写真

しんなりしてきたら、桜えびとカレー粉を加え全体に絡まるように混ぜる

4

しょうゆをまわし入れ、さっとかき混ぜる

コツ・ポイント

にんじんが苦手なお子さんでもカレー味にすることでにんじん独特の味がやわらぎ、パクパク食べられます!ぜひ、お試しください(^^)

このレシピの生い立ち

平成29年度旬の野菜レシピ《秋冬版》に掲載されたレシピです。
レシピID : 4793849 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!! 【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.niigata.jp/

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