卵不使用★なめらか★かぼちゃプリン

卵不使用★なめらか★かぼちゃプリン
冬至にかぼちゃを食べさせたい。
でも、かぼちゃの苦手な娘のために・・・❤
生クリームをプラスして、ゼラチンで固めまた。
オーブンで焼くプリンは、納得のいくなめらかさにならないので、プリンはいつもゼラチン党です^^



材料 (小さめココットなら8個分)

かぼちゃ
100g
牛乳
250cc
5g
砂糖
大さじ3
50cc

1

かぼちゃは種とワタをとり、レンジで柔らかめにチンする。
(うちのレンジは野菜の下ゆで機能が付いているので、何分くらいかよくわかりません。スミマセン!)
なるべく熱いうちに皮を除く。

2

ゼラチンは水大さじ3(分量外)でふやかしてから、500Wのレンジで30秒ほどチンして溶かす。
牛乳も耐熱容器に入れて、レンジで60℃程に温める。(これも、レンジの牛乳温めキーで・・。)
温めた牛乳にゼラチンを加えておく。

3

ミルかミキサーに(もちろんフープロでも)①のかぼちゃ正味
00gと砂糖を入れ、②のゼラチン入り牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。

4

しっかり混ざったら、生クリームとお好みでバニラエッセンスを加え、2~3分追加でミキサーにかける。
型に流し入れ、冷蔵庫で固めて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジのあたため機能仕様で、鍋いらず。温かいものに直接振り入れて溶けるタイプのゼラチンでも、ふやかした後、レンジで溶かした方がなめらかに仕上がります。(少量なので、すぐ沸騰してふきこぼれます。見ながらチンしてね。)300ccまで固められますというゼラチンでも、分量外の大さじ3の水+300ccの牛乳+生クリームでちゃんと固まります。とろとろじゃないよ^^

このレシピの生い立ち

今年の冬至に、やもとしょうさんの フワフワカボチャプリンをいただきました。
かぼちゃ好きの息子には大好評でしたが、かぼちゃが苦手な娘には・・・。なので、かぼちゃを100gまで減らし、生クリームでコクをだし、なめらか~なかぼちゃプリンができました❤ 色も薄めだけど、しっかりかぼちゃの風味は残っています^^
レシピID : 479388 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/03/15

写真

簡単でカボチャの風味バッチリでした!たまご不要嬉しい(^-^)/

キョンさまママ

カボチャ味主張しすぎずなめらかで食べやすいでしょ^^れぽ感謝

09/08/16

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初めて作りました♪生クリームないけど美味しかった☆

takumikin

生クリーム無しだとあっさり系^^カロリーオフでいいかも♪

08/12/21

写真

初レポです>< 冬至なので、差し入れにします!ぷるぷるでした♪

ネコ科

初れぽありがと❤そういえば冬至だねぇ..うちも作ろ^m^

08/10/31

First tsukurepo mark
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二人でハロウィンパーティ!とても食べやすく好評でした☆ご馳走様♪

みことんとん

すっごく可愛いつくれぽ 感謝!!私の写真と交換したぃです~❤

みことんとん 2008年11月01日 22:47
日記に遊びに来てくださってありがとうございます。

とても美味しいプリンでしたよ!
私は卵があまり得意でないので「卵不使用」に特に引かれてレシピを見せていただきました。
ほんとうに感謝でした。

つくれぽのコメには二人でとありましたがフフフ・・・
若い二人なら夢もありいい感じなのですが・・・実は
孫がいるのです。でちょっぴり遊んでコメしてしまいました。ごめんなさいね
でも美味しかったので2個ずつ食べてしまいました。

またリピさせていただきますね^-^

コレからだんだんと寒くなってきますので風邪等ひかれませんようにね。  おやすみなさい