にんじんサラダ

にんじんサラダ

Description

オリーブ油やクミンシードの香りで人参の匂いが軽減され、食べやすくなります♪

材料

人参
中1本
小さじ1
小さじ1/3
大さじ2
適量

作り方

1

写真

人参はスライサーなどで千切りにし、ステンレスなどの耐熱ボールに入れて、塩をまぶしてしんなりするまで置いておきます。

2

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クミンシードは包丁でざっくり切ります。

3

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小さい鍋にオリーブ油とクミンシードを入れて、パチパチ音がするまで熱します。

4

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熱したオリーブ油を熱いうちに人参にかけて混ぜます。

5

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器にこんもりと盛り、パセリを飾ります。

コツ・ポイント

塩を入れすぎると水分が出て水っぽくなるので、多くても小さじ1/2までに留めてください。
オリーブ油をしっかり加熱しないと、油っぽくなります。
クミンパウダーを使う場合は焦げるので、油と一緒に加熱せず、最後に人参に加えてください。

このレシピの生い立ち

鍋の箸休めに考えました。
レシピID : 4794026 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

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