はちみつカボスのヨーグルトマフィン

はちみつカボスのヨーグルトマフィンの画像

Description

さわやかなヨーグルトマフィンです。
カボスの利用法を多くの方にお知らせしたいです。

材料 (マフィンカップ6個分)

160g
卵M
1個(55g)
きび砂糖
45g
●はちみつ
70g
●バター(無塩)
40g
●カボス果汁
15cc
●カボスの皮すりおろし
少々
カボスのはちみつ漬けスライス
6枚

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
    バターは湯煎で溶かす。型に紙を敷いておく。

  2. 2

    卵をボウルに入れてきび砂糖を加えて泡だて器で良く混ぜる。

  3. 3

    2●印の材料(はちみつ・ヨーグルト・溶かしバター・カボス果汁・カボスの皮)を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    3にふるっておいた粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に等分に生地を入れて、カボスのスライスを乗せる。
    170℃でで20~25分。

コツ・ポイント

レシピID : 4794080 の「カボスのはちみつ漬け」を利用したマフィンです。
ヨーグルトとも相性がよくさわやかなマフィンに仕上がりました。

このレシピの生い立ち

カボス生産が盛んな大分県です。周りにもたくさんカボスを作っている方がいます。冬にかけてよくいただくカボスを利用したレシピを作成しました。

レシピID : 4794244 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

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