女のロマン!ホクホク栗の赤ワイングラッセ

女のロマン!ホクホク栗の赤ワイングラッセ

Description

シェフ直伝!栗と言えば栗ご飯と渋皮煮と赤ワイン煮だ!赤ワイン色に染みたグラッセはいかが?男のロマンだ!女のロマンだ!

材料

600g位(正味500g)
砂糖
200g
100cc

作り方

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今日は栃木県益子町の大山栗園さんの栗を使いました!600g使いました。

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ベーキングパウダーを使った下処理の仕方は、レシピID : 4795164をご覧ください。

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鍋に栗を入れて〜

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赤ワインと砂糖を入れて〜

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強火ね!

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沸騰したら弱火にして、蓋をして1時間煮ます。

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コトコトと煮てね!

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30分経過〜

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最後煮汁が少なくなったら、強火にしてテリを出します。

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こんな感じね!

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冷めたら完成です!ホクホク!

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渋皮煮は、レシピID:4110726をご覧ください。

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違う日にもう1度作りました。

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コツ・ポイント

じっくり時間をかけて炊きます。

このレシピの生い立ち

ふと。
レシピID : 4794906 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/12/15

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美味しくできました。ありがとうございます。

ルルハルル

19/10/22

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時間かかったけど美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

もんぢー

19/10/19

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生栗をいただいたので挑戦!美味しかった!栗好きにはたまりません☆

ぴよあさ

19/10/05

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下処理の仕方も参考に♡外側が飴状にカチカチになってしまいました〜火加減などが上手くいかなかったのでしょうか〜〜

なるミーコ