和食の定番、簡単、おいしい!かす汁♪

和食の定番、簡単、おいしい!かす汁♪
【2014.1.1に100人話題入り、ありがとう♪】
お魚苦手なお子さまでも大丈夫♪ お味噌が隠し味です。

材料 (5~6人分)

酒粕
150g
出し昆布
5㎝
豚バラ肉(豚コマでも・もしくは鮭、鰤など)
80g
大根
6㎝
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
こんにゃく
1/3枚
大さじ1
大さじ1
合わせ味噌(または白味噌)
大さじ1.5
ねぎ
適宜

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お鍋に1200ccぐらいの水とだし昆布、酒粕をちぎって入れます。(しばらく置いておくと溶けやすいです)

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材料は適当な大きさに切ります。

3

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鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、具と○の調味料を入れ15分ほど煮ます。

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野菜が柔らかく煮えたら、仕上げにお味噌を加えます。

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ネギの小口切り、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ♪

6

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2014/3出版の本
『クックパッドの大好評レシピBEST100』宝島社
に掲載して頂きました。^^

コツ・ポイント

お味噌を入れることで、酒粕が苦手な人もおいしく食べられます。   具はゴボウ、小芋、ちくわ等も合いますね。    翌日は、お鍋に卵を落として半熟程度に煮て食べてみてください!これまたすごくおいしいですよ~~♪

このレシピの生い立ち

サケやブリでもおいしいですが、わが家では豚肉(鶏肉でもOK!)。翌日も臭みがなく、おいしくいただけます。
レシピID : 479524 公開日 : 07/12/26 更新日 : 14/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

304 (253人)

18/02/12

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ー少なめの酒粕に、 とても美味しくできました(*´∀`*)

クックYSP876☆

お口に合って良かったです♪素敵な食卓の一品にありがとう~

18/02/04

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冬はあったまってめっちゃ美味しかったです(๑>◡<๑)

ゆうあラブ

ずっと寒い日がつづきますもんね、美味しそうなレポありがとう♪

18/01/22

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温まりました♡美味しい粕汁を有り難うございました。

orion1550

こちらこそ、嬉しいコメントとつくれぽ、嬉しいです♪感謝♡

18/01/22

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初めての手作り粕汁♡いい香りでおいしくてほっこり。また作ります。

ひい◡̈♥︎

今週は寒いから暖まってね。初めてに作ってくれてありがとう♪

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たかにゃん 2008年01月11日 20:23
uronnさん、はじめまして、こんばんは☆

今夜、このかす汁を作らせていただきました!
具の切り方をいつもと変えるだけで味が全然違うし、お味噌を入れることでまったりとほんのり甘く、いつもと違ったかす汁を楽しめました!
おいしかったですよ~♥

鶏肉でもおいしいんですか!
今度、それでもやってみますね、楽しみ~♪

どうも、ごちそうさまでした☆
また、どうぞよろしくお願いいたします!
uronn 2008年01月11日 22:29
たかにゃんさん、初めまして!

っていうか、実は以前レシピのサーフィンしてて、
たかにゃんさんのところにお邪魔させていただいたことあります。(≧∇≦)
同じ大阪なんですよね。

つくレポ&コメントおおきにです~♪
お口に合って良かったです。(*'-'*)
私も、ちょっと時間があれば野菜は銀杏切りにしたりします~。
鶏はずっとあっさりします。

今後ともよろしくお願いしますネ♪
さんまるこはむ 2014年03月23日 08:16
uronnちゃん♬

さっき日記にコメしたら、字が間違っていたのに気が付いて直したら、また次のとこで間違っていてね。
それを直していたら、きりがないから恥ずかしいのでここに来た(笑) 誰でもある事だから、訂正はuronnちゃんにお任せ(笑)
uronn 2014年03月24日 16:43
>さんまるこはむちゃん♪

ドンマイドンマイ!私もよくやるよ…。
意味わかればOK。
だいたい、そこだけ訂正なんて、日記オーナーでも出来ない。(笑)
Profile ゆきまるぞう 2015年02月04日 11:36
uronnさん、はじめまして。
さっきつくれぽを送ったのですが、間違えて違うメニューを送ってしまいましたorzかす汁は幼児は避けたほうがいいと言われ、
子供用に別の汁を作ったのですが、何を思ったかそちらの写真を撮ってしまいました。
本当に申し訳ありません!
かす汁、久しぶりに食べました♡最高に美味しかったです★絶対リピします★
uronn 2015年02月04日 16:02
>ゆきまるぞうさん♪

初めまして~。
わざわざお知らせのコメントありがとうございます♪
粕汁、小さいお子さんは避けた方がいいんですね。
やっぱり微量のアルコールが入ってたりするからかな?
でも、大人用に作ってくださったんですね。
お口に合ったなら良かったです。
また作って下さいネ。ありがとう~♪