高血圧対策☆根菜いっぱい酢豚

高血圧対策☆根菜いっぱい酢豚

Description

ケチャップでまろやか美味しい子どもも喜ぶメニューです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
250g
カップ1/2
1個
塩胡椒
適当
牛乳
50cc
サツマイモ
小1本
かぼちゃ
1/8個
レンコン
小1個
玉ねぎ
1/2個
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
お酢
大さじ2
人参
1本

作り方

1

ボールにパン粉、牛乳、卵、塩胡椒、オイスターソースを入れてよく混ぜ、ひき肉を入れて更によく混ぜて肉団子のタネを作る。

2

根菜は一口大にカットし、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

3

鍋にお湯を沸かし、一口大に丸めた肉団子を入れて茹でて火を通す。

4

フライパンにごま油、みじん切りにしたニンニク、生姜を入れて、香りが出てきたら茹でた肉団子、野菜を入れて炒める。

5

味覇、お酢、ケチャップを入れ、全体に絡める。

コツ・ポイント

根菜はあるものなら何でもOK。
調味料などもきちんと計量せず、大体で大丈夫です。
肉団子を茹でた汁はスープでどうぞ。

このレシピの生い立ち

高血圧が気になる夫にたくさん野菜を食べてもらおうと作ったメニューです。
塩分や油控えめで野菜がたくさん食べられる一品です。
レシピID : 4795383 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」