かぼちゃと貝のパスタ

かぼちゃと貝のパスタ
カナダで買ってきたスモークムール貝の缶詰を開封。いざ、パスタへ。

材料 (2人前)

かばちゃ
1/8個
パスタ
150g
スモークムール貝缶
一缶なければホタテ缶でも何でもOK
たまねぎ
半分
一片
あら引きブラックペッパー
適量
半キューブ
コショウ、醤油
少々
牛乳
150~200cc

1

かぼちゃは適度に切って更に少し水を入れ、ラップ輪かけてレンジで柔らかくする。

2

にんにくみじん切り、玉葱縦切りにしたものをオイルで炒める。塩コショウをする。

3

パスタを茹でながら、2のフライパンにかぼちゃ、ムール貝、牛乳を加え、砕いたコンソメをいれ中弱火で煮る醤油、コショウなどで味を調えて火を消す。

4

茹でたパスタをフライパンで絡めて、皿に盛り、ブラックペッパーとパセリをふったら完成

コツ・ポイント

牛乳入れてからあまり水分を飛ばさないほうがいい。

このレシピの生い立ち

カナダで買ったスモークムール貝を使ってみたくて。
味は意外と癖がなくて美味。食感も意外で、ツルンというよりはホクッとしてました。日本では見たことないですが、売れば良いのに!いい味してます。
レシピID : 479541 公開日 : 07/12/25 更新日 : 08/10/19

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