【鯖缶サモサ!】

【鯖缶サモサ!】
先日の《フィリピン【鯖缶とトマトのスパイシー煮込み】》でハイテンションなサモサ!
旨っ!!ってなります(笑)

材料 (15個程)

【皮】(皮画像は10個分です。15個なら1.5倍に)
120g
1つまみ
60g
【具】(15個分)
鯖缶とトマトのスパイシー煮込み
200g
じゃが芋(男爵系)
小5個。皮むいて300g
小匙1/2程
小匙1程
【ソース】
ケチャップ・玉葱みじん切り・青唐辛子みじん切り
お好み加減
【その他】
レモン・タバスコなど
お好みで

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レシピID : 4789648
【鯖缶とトマトのスパイシー煮込み】を使います。

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皮の材料混ぜ まとまってきたら30分程置き、滑らかにならずで良いので適当に捏ね。ラップなどで包み寝かしておき。

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じゃが芋、適当な大きさに切り、かぶる位の水に塩少々加え茹で、串がスッと通る位になったら

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ザルなどで湯を切り、再び鍋に戻し
弱火で水分飛ばし、粉ふき芋に。

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鯖缶トマト煮加え(冷たいままでok)
クミン・ガラムマラサ加え、芋をマッシュしながら混ぜ。

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香辛料の量はお好みで。
※ここで水分ベチャつく様でしたら
ラップ無しのチンで水分飛ばして下さいね。

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冷まし。

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【皮】皮画像は10個分です。15個なら1.5倍に。
5分割、薄く薄くのばし真ん中 包丁で切り。厚いとパンみたいになるよ;

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直線の部分に水を塗り、くるんと重ね、指で摘んで閉じ。

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【具】を詰め、ぐるりに水を塗り、両端、ヒダをとり閉じ

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上下、しっかり摘んで閉じ。

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更にフォークの先で押さえ形整え。

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時々返しながら
色良く揚げて

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出来上がり~
ソースをつけて食べたいので塩分追い足ししてません。

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ソースは簡単、
ケチャップに玉葱みじんドカッ!と入れて、お薦め是非 青唐辛子。無ければピーマンの香りも良いです。

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お好みでレモンを絞り

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追い辛!緑のタバスコ~♡付け合せ、パプリカ齧るの旨いよ。

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元記事 鯖缶とトマトのスパイシー煮込みも よろしくです~(´▽`)

コツ・ポイント

【4】での粉ふき芋。
滑る鍋でないと焦げ付きます。
上手くいかない様であれば耐熱容器に移し、
ラップせずでレンジ加熱でもok。

【6】での水分も
多い様でしたらレンチンしてね♪

このレシピの生い立ち

好きなの~♫ サモサ!
スパイシーな物って気分も上がるからいいよね♫
好きな音 観ながらBeer もすすんじゃって
飲んで歌って怒られる;

「飲みすぎ!」って怒る相方、
全く・1滴も呑みません;
レシピID : 4795411 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/11/08

このレシピの作者

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