ルッコラと玉子のハニーマスタードサラダ

ルッコラと玉子のハニーマスタードサラダ

Description

ルッコラと玉子たっぷりのサラダです。マヨネーズベースのハニーマスタードドレッシングでルッコラもりもり食べられます♡

材料

ルッコラ
80g(大きく2掴み位)
玉子
2個
■マヨネーズ
大さじ1
■マスタード
小さじ1
小さじ2分の1
小さじ2分の1
■塩
小さじ4分の1

作り方

1

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生卵を固茹で(水から茹でて沸騰してから10分位)にします。
■の材料を混ぜます。

2

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ルッコラを水で洗い、ザルにとって良く水気を切ります。

3

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固茹でにした玉子をボウルに入れて崩します。

4

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ルッコラの水気をよく切ったら玉子の入ったボウルに入れ、さっくり混ぜます。

5

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混ぜた■の調味料を食べる直前に和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ルッコラの水気はしっかりとる、ドレッシングは直前に合わせるようにするとベシャッとしません。
ルッコラは葉の部分を使用しました。

このレシピの生い立ち

以前ルッコラと玉子とマヨの組合せで頂いたサラダが美味しかったので、マスタードと蜂蜜等の調味料を合わせて、自分好みのドレッシングでサラダにしました。

レシピID : 4795609 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/17

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6 (6人)

19/04/23

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サラダほうれん草で作りました。食べやすくていくらでもいけます

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茎も使いましたが、美味しくできました!

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18/05/18

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11:11ss

お試し&嬉しいコメを頂き光栄です☆レポ大感謝(*^-^*)♡

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