とろとろホカホカ☆かぶのスープ

とろとろホカホカ☆かぶのスープ
しょうがの入ったとろみのある和風スープです。冷える日にどうぞ。

材料 (2人分)

かぶ
2~3個
ひき肉(鶏または豚)
200g
白菜
2~3枚
大さじ2
●醤油
大さじ1/2
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1~2
一かけ
適宜
600cc

1

かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
白菜はお好みの大きさに削ぎ切りに。

2

水を入れた鍋にひき肉を入れ、菜箸でほぐしてパラパラにします。
すべてほぐれたら火にかけ、灰汁をすくいます。

3

鍋にかぶと白菜を入れます。
野菜に火が通ったら●の調味料を入れます。

4

食べる直前に、すりおろしたしょうが(チューブでも可)を鍋に入れます。
最後に水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつけたら、できあがりです。

コツ・ポイント

・ひき肉は、火を入れる前に水の中でほぐしておくのがポイント!
・あまり煮込みすぎるとかぶが崩れてしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

先日、とても冷え込んだ晩に、お味噌汁よりもっと温まりそうな
しょうがを入れたとろみのあるスープを作ろうと思い立ち、
冷蔵庫の残り物でなんとか作りました。
レシピID : 479563 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/08

First tsukurepo mark
写真

あったかうまうま、冬にぴったりのレシピでした。ごちそうさま〜

niconoco

嬉しいレポありがとうございます~♡温かく過ごしてくださいね!

モモじろう 2007年12月28日 14:29
丁度カブを頂いたので作ってみましたが、とても美味しくて旦那がとても喜んでくれました。この時期にピッタリですね。
ぐま子 2007年12月28日 16:08
嬉しいコメント、ありがとうございます!寒い日はとろみのついたスープが温まりますよね。旦那様にも喜んでいただけてよかった♪