カブとめんたいこのサラダ

とても簡単なサラダです。
4歳の娘がとても好きで、モリモリ食べてます。

材料 (2~3人分)

かぶ
3束
明太子
2腹
マヨネーズ
適量
適量

1

カブを茎と本体に分けて切ります。

2

ボールに塩水を作り、カブの茎と葉の部分を0.5cm幅に切って、塩水に漬ける。

3

次にカブ本体の皮を剥き、薄切りをし、塩水に漬ける。

4

別のボールに明太子をバラにし、マヨネーズと味の素を適量いれ混ぜる。

5

30分程経ったら、カブ本体、茎、葉を塩水から出し、水気を切り、(4)のボールに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

できるだけ、カブは薄切りにするのがミソ。

このレシピの生い立ち

近所のパスタ屋さんで、めんたいこパスタを食べたときとても美味しくて、味を再現したくて挑戦している時にカブを入れれば美味しいかもと思いたのがきっかけ。
レシピID : 479578 公開日 : 07/12/25 更新日 : 07/12/25

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