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油麩丼

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Description

麺つゆをベースに甘めのタレにしています！
タレは多めなので油麩を増やして3人前にもなります！

材料 （2人分）

油麩
15cm弱くらい
長ネギ
細いの1本
⚫水
200cc
⚫麺つゆ(2倍濃縮)
100cc
⚫砂糖
大1
⚫みりん
大1
卵
2個
ブロッコリースプラウト
少し

作り方

  1. 1

    写真

    小さめのフライパンに⚫を入れて火にかけ、斜めに切った長ネギを入れて煮ます

  2. 2

    写真

    油麩を2cmくらいの輪切りにしてフライパンに入れます

  3. 3

    写真

    2分くらい煮たら油麩を裏返してダシを染み込ませます

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れて蓋をして卵に火が通ればOKです

  5. 5

    写真

    ブロッコリースプラウトをのせて完成です
    (三つ葉や青ネギもオススメです！)

コツ・ポイント

油麩を厚めに切るのがボリュームがあるように見せるポイントです！
タレは甘めで多めが好きですが、その時の気分や体調によって醤油を入れて味をキリッとさせたりするのも好きです♩

このレシピの生い立ち

東北物産展のイートインスペースで油麩丼に出会いました！
すごく美味しくてその場で油麩ゲットして、自分で作ってみたら意外と簡単に出来たので、何度か作って今の味にたどり着きました^^*
レシピID : 4795878 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年12月14日
写真
blue･moon
甘めのつゆが美味でした。ニラ入りで‥‥
#油麩丼
2021年10月20日
初れぽ
写真
むちmuchiko
簡単で美味しくって、リーズナブルに満足。汁ダクで体温まる。次回は玉ねぎ入れて作ろう〜。
#fromアメリカ #すぐできる！ #簡単なのにめちゃうま！ #アメリカで日本の味 #お家で日本食 #お麩を使って
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みのすけgo
油麩丼
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