冬野菜、セロリと帆立の胡麻マヨサラダ

冬野菜、セロリと帆立の胡麻マヨサラダ
和風?洋風?
冬野菜にどこのお宅にもある、ごまドレッシング、マヨネーズ、ポン酢でいつもと違う味わいにしました。

材料

レンコン
小1節
人参
1/2本
帆立ボイル
4個
ズッキーニ
1本
ブロッコリー
1/4株
さつま芋
小1本
ごまドレッシング
大3
マヨネーズ
大2
ポン酢
大1
塩ワイン
1/3C
少々

1

写真

レンコン、人参、ズッキーニ、さつま芋を一口大に切り、鍋に湯を沸かし、塩を多め、酢を入れ、固いものから茹で上げ熱いうちに酢、コショウをかけておく。

2

ブロッコリーは、子房に分け固く茹でる。

3

写真

ホタテは、オリーブオイルでにんにくを炒め、ホタテに 塩、コショウをして火を通し、ワインを入れ回しながら
水分をからめとばす。

4

写真

材料にごまドレッシング、マヨネーズ、ポン酢を混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、あるものでOK。
私の調理は、全ての材料がなくてもできますからね。
ただ、季節のものを多く使ってください。

このレシピの生い立ち

ドレッシングを作るのが面倒な時、
作るドレッシングです。

レシピID : 479601 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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