うちの明太子スパゲティー

昨日作ったのでレシピにしようと思いましたが・・・写真とり忘れました。すみません・・・。でもおいしいです。

材料 (2人分)

明太子
2腹
スパゲティー
200g
マヨネーズ
適宜
塩コショウ
適宜
お酒
適宜
海苔
適宜

1

明太子はお酒に浸してほぐしておきます。日本酒でもワインでもOKです。

2

スパゲティーをアルデンテにゆでます。

3

ボールに明太子とスパゲティーを入れて和えます。マヨネーズは隠し味程度なので、大さじ1杯程度。まろやかな味になります。塩コショウは明太子の辛さで決まるので、味見して調節してください。
海苔をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

こつは特にないです。マヨネーズを入れるだけで、明太子の主張がまろやかになります。たらこじゃなくて明太子なのは、やはりぴり辛がインパクトあるので・・・。

このレシピの生い立ち

母が作っていたのを見ていたら、私が高校生ぐらいのころからマヨネーズを入れて作りはじめてました。それがおいしかったので、定番になりました。
レシピID : 479642 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/26

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