鶏ささみの明太子和え

超簡単レシピ。ほかほか白ご飯にあいます。写真はまた今度・・・。

材料 (4人分)

鶏ささみ
4本
明太子
2腹
お酒
適宜

1

明太子はお酒でほぐしておく。
ささみはお酒を振りかけて、レンジで4分ぐらい加熱。様子を見て適宜過熱は追加してください。ちなみにうちは500Wです。

2

ささみが冷えたら手で割きます。包丁で細かく切ってもかまいません^^
明太子と和えれば出来上がり。

3

コツ・ポイント

お酒をかけると、臭みが消えるのでよいです^^明太子の辛さで塩加減が決まるので、足りない場合は塩や明太子追加してください^^あまったら、明太子を追加して明太子スパゲティーにしました。ご飯に混ぜて翌朝おにぎりにして朝食もいいですよ^^

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれてました。昔はお刺身に出来るぐらいのささみが手に入っていたので、半生状態に茹でて和えていました。そのほうがおいしかったですが、最近はそのようなささみは手に入りませんので、今の作り方にたどり着きました。
レシピID : 479643 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/02/26

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