中力粉+スターチでホロホロのクッキー

中力粉+スターチでホロホロのクッキー
基本材料は4つだけ。卵使わないで、ほろっろほろ、さくっさくのクッキーに。壊れやすいので郵便で送ったりするのには不向き・・・。でもおいしいから作ってね♪ドロップクッキーもOK!中力粉=うどん粉=AP粉です♪他のお粉でも作れると思います。

材料 (左の分量で天板3枚分くらい(多いです))

270g 135g
バター(マーガリン)
200g 100g
30g 15g
(無糖ココア粉
大匙1 大匙半)

1

バターをレンジに30秒かけやわらかくする。ホイッパーで適当に混ぜる。そこに粉と砂糖を入れてヘラでぐるぐる混ぜ均一にする。

2

基本の生地はこれで出来上がり。ココア味にしたければ、生地を半分に分けココア大匙1を加えて良く混ぜる。

3

生地を棒状にまとめ、冷凍庫で30分程冷やし6-7mmに切って180度で予熱したオーブンで12分程度焼く。様子を見て加減してください。

4

☆型抜き☆
型抜きにしたい場合には、5mm程度に薄く延ばしてから冷蔵庫で20分程度寝かして抜きます。暖かい日には一度抜いたら又冷やさないとうまく抜けない場合があります。型に粉をつけると抜きやすいです。

5

写真

ドロップクッキーにするとこうなります。

コツ・ポイント

半分の量で作っても結構いっぱいできます。一度にたくさんの生地を作って冷凍しておいても便利。個人的に余り甘くないのが好みなのでこの砂糖の分量ですが、20-30g増やしても美味しくできます。上記分量の右側は半分の量で作った場合です。

このレシピの生い立ち

さくさくクッキー作りたいけど薄力粉なアメリカではメジャーではないのでスターチを加えました。
レシピID : 479659 公開日 : 07/12/27 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/03/02

写真

子どもと初めて作りました。ホロホロで美味!

め~にゃん

わーお。とっても美味しそう(^o^)/レポありがとう~。

11/04/27

写真

USAから★ココア、抹茶、苺ジャムで。ホロホロでくせになりそう♥

amictress

いろんな味で作ってくれたんだ!ありがとうございます☆

10/04/06

写真

ホロホロ食感が新鮮☆余ってた中力粉も使えて助かりました~

nomanic

ナッツくっついてる☆とっても美味しそうに作ってくれて有難う♪

10/01/26

写真

ココアは量を3倍にして材料に全部混ぜました。

cocian

おおー。めっちゃかわいいクッキーになってますね♪レポ有難う

Profile ちび大福 2008年03月15日 23:25
どうしても、クッキーが食べたくって、でも薄力粉がなくって出会ったレシピです。うれしいです。
今日はじめて作ったんですけど、つくれぽ自信が無くって出来ませんでした。。でも、本当おいしかったです。ありがとうございました♪
わお2 2008年03月16日 00:04
ちび大福さんこんにちは

このクッキー作ってくださったんですね。ありがとうございます。

強力粉でも中力粉でもクッキーって作れるんですよぉ~♪

又遊びにいらしてくださいね!
cocian 2010年01月26日 21:46
中力粉をいただいたのですがパンは作らないので何か利用方法はないかと探していたところこのレシピが目にとまりました。早速作ってみましたよ。
焼く時間を間違えて20分焼いてしまいました。コーンスターチを入れるのも忘れていましたが食べてみたら問題なかったです。私的にはもう少し甘い方が好きなので砂糖の分量を調整してみます。簡単でおいしかったので中力粉を使い切るまでバリエーションを交えながらこのクッキーを全部作るつもりです。
cocian 2010年01月28日 17:18
こちらのレシピを参考に「中力粉の抹茶クッキー(レシピID:1022835)」としてレシピを公開させて頂きました。こちらもおいしくできました。ありがとうございます。
わお2 2010年01月29日 06:11
こんにちは

コメント有難うございます


いろいろなバリエーションで楽しめるとうれしいですよね!
私は中力粉でパウンドケーキなんかも焼いちゃいますよー☆お粉、おいしく使いきれるといいですね

これからもよろしくおねがいします
Bあや 2011年01月18日 16:29
このレシピ、すごいです!
今回はバターが1本(113g)しかなかったので半量で作りましたが、次回は左側の分量で作りたいと思います。
砂糖の量もばっちり、Bあや好みです!
次回はつくれぽできるように頑張って作ります!

レシピありがとうございました~!!
わお2 2011年01月19日 00:53
こんにちは

作っていただけて嬉しいです。
次回は大量焼きに挑戦されるとのこと
がんばってくださいね!!
つくれぽ待っております~♪