モッツァレラチーズの揚げだし

モッツァレラチーズの揚げだし
淡白なモッツァレラチーズをダシと合わせて、和風テイストでどうぞ♪

材料 (2人分)

モッツァレラチーズ
100g
大根おろし
適量
大葉
適量
適量
150cc
大さじ2
大さじ2
適量

1

モッツァレラチーズは4等分にカットし、しっかり水気をふきとってから、片栗粉を付ける。

2

鍋に、ダシ、薄口しょう油、みりんを煮立てる
大根はすりおろし、大葉は細切りにしておく。

3

①を180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げましょう

4

③を器に盛り、ダシと大根おろし、しその細切りをかけてできあがり。

コツ・ポイント

★片栗粉は揚げる直前につけてください。
★チーズが溶けて外に流れ出てしまうので、あまり触りすぎずに表面を固めるように揚げてください。


このレシピの生い立ち

カマンベールはよく揚げ物に使われますが、しっかりとした味がありますよね。
でもモッツァレラチーズは淡白なのでなんにでも合うし、ダシと絡めて食べると美味しいんじゃないかなって思いました♪
レシピID : 479661 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/12/07

First tsukurepo mark
写真

これレシピリーフになりましたよね♪お酒のあてにピッタリでした♪

motchan

ありがとございます♪いいアテになりましたでしょうか?!^m^

たうんびー 2008年03月10日 13:24
これだね~~^^*
おめでとう♪
坂本みちよ 2008年03月10日 20:31
たうんびーさん、ありがとうございます♪