自家製ステーキソース

自家製ステーキソース
焼肉のたれがなかったので即席で作ってみたら、おいしかったのでご紹介です。

材料 (300cc程)

純米酒
100㏄
100㏄
しょうゆ
100㏄
にんにく・しょうが
各ひとかけ
たまねぎすりおろし
4分の1個分
少々
白ごま
大さじ1

1

酒・みりん・しょうゆを鍋に入れ、煮立てる。沸騰して炎上するので絶対に火のそばから離れないでください。

引火してアルコール分が飛んだら、少し煮たてて火を止める。

2

にんにく・しょうが・たまねぎのすりおろしを加え、ひとにたちさせる。ごま油、白ごまを加えて完成。

3

コツ・ポイント

お酒は純米酒(醸造アルコールの入っていないもの)を使ってください。
私は宮城のお酒「一の蔵」純米辛口を使っています。
料理酒としてとってもオススメです。料理の味が違います。

みりんも必ず本みりんを。

アルコールが飛ぶときはげしく火がつきますので、絶対に火のそばから離れないでください。

このレシピの生い立ち

先日、家で焼肉をしようとしたら、「タレがない!」
あわてて即席で作ってみたら、とってもおいしかったので。

レシピID : 479677 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/07/11

写真

作ってみました。美味しかったです。

バニラs

つくれぽ嬉しいです!ありがとうございました

14/06/08

写真

必笑☆トンテキ丼♪余ったリンゴも入れてみました。美味しいです!

mooonya

リンゴ!マイルドでジューシーになりそう♡れぽありがとうです!

09/04/02

写真

このタレで豆腐のステーキを作りました。美味し♪今度は何作ろうかな

しっぽのけ

うわーおいしそう!!!私も挑戦して見ますっ

08/07/30

写真

ソースを買わないで手作りなんて初めてです!美味しかったです!!

リョッタ

ごまたっぷりでおいしそう~ありがとうございます!!!