☆蕎麦ゲッティ☆辛子明太Ｖｅｒ
かぼちゃCLUB
作り方
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1
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蕎麦を湯がくお湯を沸かす。
辛子明太は酒と混ぜておく。
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2
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蕎麦を湯がいている間にフライパンで少量のバターでシメジを炒める。醤油をフライパンにたららとたらしてそこにシメジを動かして炒める。
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3
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蕎麦が茹で上がったら、ざるにあげてそれをフライパンにどさっと入れて辛子明太も入れる。手早く混ぜて明太が色を変えたらお皿にもる。
もみのりをお好みで☆
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コツ・ポイント
そばは、団子になってしまうからざるにあげるとき水気を完璧にとらずに、ざるに流して、そのままの勢いでフライパンにどさっと行ってください。そして、辛子明太が蕎麦全体に絡むようにぐるぐるまぜてくださ～い！
このレシピの生い立ち
蕎麦が大好きでいろんな食べ方を考えていて、スパゲッティを蕎麦ではできないかと思い、定番の辛子明太スパをそばで作ってみました☆
レシピID : 479685
公開日 : 07/12/26
更新日 : 07/12/26
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